日と水と土の力を最大限に活かして栽培する「自然栽培」は、太陽と月と地球のエネルギーを最大限に活かす栽培でもあります。
太陽は光や熱の力を　潮の満ち引きにも大きく関係する月は水の力を、地球はすべての生命を生み出す大地の力を私たちに常に与え続けてくれています。

太陽系、銀河系といった大きな宇宙
天然麹菌といった菌たちが織りなす小さな宇宙

自然栽培で育ったお米と、天然麹菌が出会い完成した黒米甘酒に感じた「COSMO感」をこのようなかたちで表現してみました。

「MOON」 潮の満ち引き、新月、満月
自然栽培では太陽、水、土の3つの力を活かして栽培を行います。
地球の周りを約29.5日周期で周る月。その引力によって潮の満ち引きをはじめ、地球上のすべての水が影響を受けています。人間も植物もほとんど水だからね。太陽、月、地球が真っ直ぐに並ぶ新月の日を、毎月1日としていた旧暦のリズムを思い出そう。